lunes, 8 de mayo de 2017

Argentina 2017, Special Report 2017 in London by Tim Atkin

Tim Atkin MW en la presentación del Special Report en Londres

Hoy se conoció el Londres el "Reporte especial 2017 para los vinos de Argentina" elaborado por Tim Atkin.

Hace solo un par de horas atrás, con una degustación especial en nuestra Embajada Argentina en Londres, Sommeliers, Importadores y periodistas, tuvieron la oportunidad de probar los mejores 100 vinos de Argentina.

Tim Atkin presentando los Vinos
Degustacion de los Mejores Vinos de Argentina


En la misma se entregaron los certificados que Tim Atkin denominó como "The Podium"


Enólogo del Año: Daniel Pi
Daniel Pi, recibiendo su distinción en Londres de la mano 
de Tim Atkin

Joven Enólogo del Año Santiago Mayorga

Enólogo Leyenda: Jorge Riccitelli

Mejor Tinto del Año: 2014 Bodega Teho Malbec Tomal Vineyard, La Consulta *

Mejor Blanco del Año 2014 Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay, Uco Valley *

Rosado del Año: 2016 Alfredo Roca Nuri Malbec Rosado, San Rafael *

Espumante del Año:  Bodega Vistalba Progenie I Extra Brut NV, Uco Valley *

Tinto Revelacioón del Año: 2016 Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Cabernet Franc, San Pablo *

Vino Blanco, Descubrimiento del Año: 2016 El Esteco Old Vines 1945 Torrontés, Cafayate *

* Teho Malbec Tomal Vineyard 98 Puntos

* Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 97 Puntos

* Alfredo Roca Rosado Malbec 2016 93 Puntos

* Progenie I Extra Brut 95 Puntos

* Zuccaardi poligonos Valle de Uco Cabernet Franc 96 Puntos

* El Esteco Old Vines 1945 Torrontés 95 Puntos

El extenso informe del Master of Wine Tim Atkin, se puede adquirir directamente desde su pagina Web en www.timatkin.com 

En el mismo, no solo figuran los puntajes de los vinos, sino además una extensa introducción, donde habla la gente de la industria, 10 cosas que uno debe saber de Argentina, Informe de todas las regiones, donde ya vemos aparecer a Chapadmalal (Tim Atkin estuvo de visita en los viñedos y realizó una cata en la Bodega), Una Clasificación de los Mejores productores de Argentina, Fotos, como así también recomendaciones de buenos restaurantes en Nuestro País, en la que aparece nuestro querido SarasaNegro.

En síntesis, cuando se habla solo de los puntajes, solo se habla de una pequeña parte del reporte que de verdad es muy extenso y muy completo.

Una alegría como les comentaba anteriormente, ver en el mapa del vino Argentino, los puntajes de Nuestra Bodega Trapiche Costa y Pampa al mando de nuestro amigo Ezequiel Ortego

Puntajes Costa y Pampa 2017

Los puntajes del vinos de la bodega de Trapiche Chapadmalal son los siguientes:

93 Pts. Costa & Pampa Brut Rosé 

92 Pts. Costa & Pampa Extra Brut 

92 Pts. Costa & Pampa Riesling 2016 

91 Pts Costa & Pampa Chardonnay 2016 

91 Pts. Costa & Pampa Gewürztraminer 2016 

90 Pts. Costa & Pampa Sauvignon Blanc 2016 

90 Pts. Costa & Pampa Pinot Noir 2015 

Nada mal para esta hermosa Bodega que tenemos la suerte de tener en nuestra Ciudad


Los mejores 100 vinos de Argentina By Tim Atkim MW

98 pts. Teho Malbec Tomal Vineyard 2014

98 pts. Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec 2014

97 pts. Achával Ferrer Finca Altamira Malbec 2014

97 pts. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary Piedras 2016

97 pts. Catena Zapata White Bones Chardonnay 2014

97 pts. Colomé Altura Máxima Malbec 2014

97 pts. Mendel Finca Remota Malbec 2014

97 pts. Noemía Malbec 2015

97 pts. Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Ambrosía 2013

97 pts. Zuccardi Aluvional Gualtallary Malbec 2014

96 pts. Achával Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2014

96 pts. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Altamira 2015

96 pts. El Enemigo Cabernet Franc 2014

96 pts. Zaha El Corte Toko Vineyard 2014

96 pts. Zaha Malbec Toko Vineyard 2014

96 pts. Catena Zapata Mundus Bacillus Terrae Malbec 2014

96 pts. Catena Zapata Riverstones Vineyard Malbec 2014

96 pts. Nicolás Catena Zapata 2013

96 pts. Chacra Sin Azufre Pinot Noir 2016

96 pts. Cheval des Andes 2014

96 pts. La Mascota Big Bat Cabernet Sauvignon 2014

96 pts. PerSe Volare de Flor S/N

96 pts. PerSe La Craie 2015

96 pts. Piedra Negra Gran Lurton 2016

96 pts. Puramun Chardonnay Reserva 2016

96 pts. Pyros Special Blend 2013

96 pts. Riglos Gran Malbec 2014

96 pts. Rutini Antologia XLIV Merlot 2014

96 pts. Salentein Single Vineyard Chardonnay Plot No. 2 2014

96 pts. Tinto Negro 1955 Vineyard 2014

96 pts. Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 2014

96 pts. Tinto Negro La Escuela Vineyard La Piedra Malbec 2014

96 pts. Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Coletto 2013

96 pts. Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Las Piedras 2013

96 pts. Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Orellana 2013

96 pts. Uspallata Estate Malbec 2015

96 pts. Zuccardi Aluvional Malbec Altamira 2014

96 pts. Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Cabernet Franc 2016

95 pts. Alto 2014

95 pts. Aniello Trousseau 2015

95 pts. Blanchard y Lurton 2016

95 pts. Gran Enemigo 2013

95 pts. Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Franc 2013

95 pts. Vistalba Corte A 2014

95 pts. Vistalba Progenie I Extra Brut S/A

95 pts. Bressia Conjuro 2013

95 pts. Bressia Lágrima Canela 2016

95 pts. Buscado Vivo o Muerto La Verdad 2014

95 pts. Cadus Single Vineyard Viña Vida Malbec 2014

95 pts. Caro 2014

95 pts. Catena Zapata Fortuna Terrae Malbec 2014

95 pts. Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2015

95 pts. Ayni Malbec 2015

95 pts. Colomé Auténtico Malbec 2015

95 pts. Cuarto Dominio 2014

95 pts. De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Corte 2014

95 pts. De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Malbec 2014

95 pts. Dominio del Plata White Blend 2016

95 pts. Doña Paula Alluvia Parcel Bush Vines Malbec 2013

95 pts. Doña Paula Los Indios Parcel Malbec 2013

95 pts. El Esteco Old Vines 1945 Torrontés 2016

95 pts. Laborum Single Vineyard Malbec Altos Los Cardones 2016

95 pts. Fabre Montmayou Grand Vin 2014

95 pts. Dedicado Chardonnay 2016

95 pts. Antisynthesis Field Blend 2016

95 pts. Finca Ferrer Block A1 Pinot Noir 2015

95 pts. Saltimbanco Sauvignon Blanc 2015

95 pts. Gran Mascota Cabernet Sauvignon 2014

95 pts. La Mascota Unánime 2014

95 pts. Luca Malbec 2015

95 pts. Luca Nico by Luca High G Lot Pinot Noir 2014

95 pts. Lupa Malbec 2015

95 pts. Matervini Antes Andes Malbec 2015

95 pts. Mendel Semillon 2016

95 pts. Noemía J Alberto Malbec 2015

95 pts. Norton Perdriel Vineyard Selection 2012

95 pts. Norton Privada Malbec 2014

95 pts. PerSe Iubileus Malbec 2015

95 pts. Piedra Negra Chacayes 2014

95 pts. Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2013

95 pts. Pulenta Estate Gran Corte 2013

95 pts. Pulenta Estate Single Vineyard Finca Don Antonio Malbec 2014

95 pts. Pyros Single Vineyard Block 4 Malbec 2014

95 pts. Riccitelli Wines Old Vines Semillon 2016

95 pts. Riglos Gran Cabernet Franc 2015

95 pts. Riglos Gran Corte 2014

95 pts. Salentein Single Vineyard Pinot Noir Plot No. 1 2015

95 pts. Super Uco 2013

95 pts. Terrazas de los Andes Single Parcel Los Castaños Malbec 2012

95 pts. Tinto Negro La Escuela Vineyard La Grava Malbec 2014

95 pts. Trapiche Iscay 2012

95 pts. Tres 14 Imperfecto 2014

95 pts. Ver Sacrum Irreplicable Placebo 2013

95 pts. Viña Cobos Chañares Vineyard Malbec 2014

95 pts. Cavas de Weinert Gran Vino 2007

95 pts. Emma Zuccardi Bonarda 2015

95 pts. Zuccardi Fossil Chardonnay 2016

95 pts. José Zuccardi 2013

95 pts. Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Malbec 2015

95 pts. Tito Zuccardi 2015

Fuente: La Nación, Special Report 2017
Fotos Embajada Argentina en Londres

Château Margaux, 9 Malbec y 10 años de pasión por el Vino

Chàteau Margaux 1980...solo 37 añitos

Juntada de amigos, noche de Malbec y sorpresas…
Como estábamos en la semana del Malbec, había que tomar malbec…cada uno llevo el suyo tapado para hacer una degustación a ciegas y como yo (solo) sabia que había 2 Aluvional conseguí que otro aportara el tercero para armar una mini vertical.

Pero aparte de estas bombitas nuestro amigo Nando, volvio a dar el batacazo, con este Chateau Margaux de 1980.

Primer Malbec de la noche...rosado de Bodega tapiz

Noche de Grandes Malbec Argentinos


Aca todos los vinos

Vamos a los vinos...

Tapiz Malbec rosado 2015 $ 199.-
Valle de Uco, Mendoza

Salió de la galera del dueño de casa, anates de los tintos.
De color intenso, casi te diría que no es rosado, es casi un tinto, intenso en boca, austero en nariz, pero sabroso a la hora de acompañar, los primeros quesitos y salames Cordobeses del arranque.

Don Nicanor Malbec 2013 $ 280.-
Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza

De un  intenso  color rojo profundo con marcados matices violetas. En nariz aparecen notas de Ciruelas y Cassis. La madera acompaña aportando una rica nota de vainilla. Bien para su rango de precio.

Pulenta Gran Malbec X 2012 $ 640.-
Agrelo y Valle de Uco, Mendoza

Color violáceo intenso de centro casi negro, de un brillo hermoso. Aromas a frutas rojas maduras y cerezas …para ser honestos y dejar de describirlo….un TREMENDO VINO !! eso es lo que es…la gloria misma !!..uno de mis preferidos

Altupalka Malbec Extremo 2013 $ 780.-
Molinos, Salta (2590 msnm)

Se sirvió la copa, (A ciegas) se llevo a la nariz y todos nos miramos….que vinazo dijo uno, y asi arrancaron todos con diferentes adjetivos, calificando a este gran Malbec de Molinos, que lleva el sello de Roberto de la Mota.
Color rojo profundo con tintes violáceos. Frutas negras y pimientos acompañan la faz aromática intensa!!  En boca notas de ciruela y chocolate y un largo…laaaaargo final.

Septima 10 Barricas Gran Reserva Malbec 2010 $ 860.-
Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza

Sigo probando estos vinos de la Bodega y por mas que pase el tiempo siento la misma sensación….y es que la madera está arriba del vino (y ojo que me gusta la madera) pero allí hay un pequeño desequilibrio que lo desfavorece…es mi opinión obvio.
No pregunte la opinión de todos, pero cuando todos los vinos se habían acabado…de este aún quedaba media botella…y eso marca el gusto y preferencia de los grupos….cuando hagan una cata y descubran los vinos…observen cual es la botella mas llena y cual la que se termina primero.

Trapiche Terroir Series Finca Jorge Miralles 2009
La consulta, Valle de Uco, Mendoza

Volvimos a las pistas….
Pura elegancia, todo bien integrado y todo donde tiene que estar.
Para las damas, es un caballero de Smoking, con el mejor perfume que se imaginen
Para los caballeros es como si Charlize Theron, caminando hacia vos con un vestido largo de seda y un escote descomunal…te deja casi sin aliento…ponele

Aca apareció una pequeña vertical de Aluvional 

Aluvional La Consulta Malbec 2009 
Precio $ 1400.-
La consulta, Valle de Uco, Mendoza 90 ptos Parker
24 meses en barricas de roble francés

Color rojo violáceo muy profundo. De gran intensidad aromática.
En nariz, notas de fruta negra, ciruelas y cerezas. Un vino complejo, donde también aparece la pimienta, el tabaco y la madera que todavía esta camino a integrarse al 100%.
En boca es carnoso, con una acidez que provoca ganas de tomar y seguir.
Si esta en la cava…déjalo un añito mas

Aluvional La Consulta Malbec 2010
Precio: $ 1400.-
La consulta, Valle de Uco, Mendoza 92 ptos Parker
12 meses en barricas de roble francés

Las notas son similares al anterior con algo más floral y tabaco….de los tres…este es el más redondo de todos.
Se puede guardar?...si !!
Esta para tomar ya?…también !!
Lo comprarías de nuevo?.....ayer me compré una caja…te dice algo?

Aluvional La Consulta Malbec 2011
Precio: $ 1400.-
La consulta, Valle de Uco, Mendoza 93 ptos Parker

12 meses en barricas de rf
Similares frutas, más taninos que aún faltan redondearse y alguna nota mentolada...muy rico vino
Para seguir guardando
Los tres están buenísimos!!...pero el 2010 es una bomba… tal vez por lo redondido que lo sentí. 
La RCP de los 3..dificil.

Gran noche y gran cierre de semana para los 10 años de WineMDQ y la Semana del Malbec.

Aluvional 2009/10/11



Al final ...casi como de postre, tuvimos la suerte de poder probar un Château Margaux 1980 (Yo por segunda vez) que sirvió para charlar y reflexionar……cuando sería la próxima cena...(O esperaban otra respuesta..??)

En este vino, no aparece tanto alguna fruta como apareció en el anterior, pero si notas intensas de Tierra, Hongos y trufas.

La verdad un verdadero lujo que acercó nuestro amigo “Nando”


Y gracias al duenño de casa por la generosidad de asar estos dos ricos
cochinillos.

Nota Final:
Cual me gustó / Gustaron más ?....

Pulenta y Trapiche Terroir Series…lejos

Salud !! y hasta la próxima !!

WineMDQ


jueves, 27 de abril de 2017

Otro Tintillo por favor...el primero se acabó !!!


Con esta portada, algunos van a pensar que es una gacetilla de prensa …pero no, no es así ….es simplemente un vino que me sorprendió.

O estaba con la guardia baja, o venía probando mas de lo mismo, o hacía un par de días que no abría ningún vino, pero lo cierto es que anoche, mientras me disponía a preparar unos fideos a la Putanesca, descorche (o mejor dicho, destapé la rosca) de este nuevo vino de la Bodega Santa Julia y la verdad estaba riquísimo….así con esta definición Ri-qui-si-mo!!

Un vino con mucha, pero mucha fruta en la boca, producto de la elaboración, que se realiza por maceración carbónica.

Tintillo Bodega Santa Julia - WineMDQ

Este Tintillo de Santa Julia, es un Blend de Malbec - Bonarda, fácil de tomar, el que hay que ir mirando la botella en forma permanente,  porque cuando te descuidaste…se te terminó !!!...que fue justamente lo que me pasó.

Recomiendan tomarlo frío, así lo reza su etiqueta (y su contraetiqueta) y así fue como lo tomé. Mi impresión es que estaba bebiendo el jugo de una fruta y eso tal vez es lo que más me gustó….es simple, es un vino con gusto …..a vino.

Debajo de su nombre
Bébase Frío


Me hizo acordar a cuando era chico, cuando me mandaban a buscar el vino de la heladera y los disfrutábamos en familia con esos ricos almuerzos….eso fue también lo que pasó …. me transportó a mi infancia…(cuando las gaseosas solo se veían en los cumpleaños)

Ideal para unas pastas, acompañar una pizza, una picada, quesitos duros  o beberlo solo antes de la comida.

En Facebook Don Ángel Mendoza hizo el siguiente Comentario:

“Un sabroso vino que muestra un estilo muy  innovador . Un vino tinto  que no solo invita a beber otra copa , sino que invita a beber  toda la botella. Con vinos así , aumentaríamos mucho el consumo de esta bebida milenaria” 

El ejemplo mas notable de la maceración carbónica son los vinos de Beaujolais en Francia, que aparte de ser sabroso y ricos, son un fenomenal negocio de marketing, del que he hablado en alguna nota pasada.

2008 - Aquí
2009 - Aquí
2009 - Aquí Aquí cuando lo probé por primera vez

A continuación Si les interesa algo mas sobre el tema, les dejo una nota sobre la maceración carbónica y un gráfico

La maceración carbónica, también conocida como maceración intracelular, o fermentación carbónica , es una antigua técnica de elaboración vinícola que arroja como resultado vinos más frutados, ligeros y frescos.

La maceración carbónica es un proceso de fermentación en el que los racimos de uva son introducidos enteros en depósitos de fermentación estancos saturados de anhídrido carbónico. El peso de los racimos de arriba hace que los colocados abajo se rompan liberando una pequeña parte del mosto que inicia el proceso fermentativo. En cada grano de uva intacto, comienza así una fermentación interna conocida como intracelular.

Esta fermentación intracelular, a consecuencia de la ausencia de oxígeno (que es desplazado por el carbónico) inicia una compleja modificación en su interior que, a grandes rasgos, arroja la transformación del ácido málico, en otros ácidos y sustancias más suaves, y parte del azúcar se acaba metabolizando en alcohol. Los vinos elaborados por esta técnica son vinos con intensa presencia de aromas varietales, de marcado carácter frutal, una mayor extracción de la materia colorante, que arroja vinos de capa alta con brillantes ribetes morados, y, en los que no es extraño encontrar restos de la peculiar fermentación en forma de cosquilleante carbónico que otorga una mayor sensación de frescura. La presentación en boca también sufre variaciones, donde las notas lácticas acompañan los matices frutados  a los que aludíamos anteriormente, y que, por contra, suelen tener una vida más corta (habitualmente aguantan en óptimas condiciones el verano siguiente a su salida al mercado, época que, por sus características, les suele venir como anillo al dedo).

Fuente: Directo al Paladar

Click para agrandar

Me olvidaba….si quieren preparar unos ricos fideos a la putanesca, acá les dejo mi receta:

300 gr de Pasta, puede ser tirabuzón, mostacholes o espaguetis
1/2 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
350 gr de tomates cortados en cubitos o rallados
½ lata de tomate cubeteado o peritas cortados en cubitos
6 filets de anchoas, picados
2 cucharadas de extracto de tomates
Un puñado de orégano
3 cucharadas de alcaparras
20 aceitunas negras, descarozadas y picadas
sal y pimienta a gusto y Peperoncino (Esto también a gusto)


Colocar una olla mediana con agua con sal y dejar que hierva. Cocinar la pasta en agua hirviendo por 8 a 10 minutos, hasta que esté en el punto deseado. (Esto después de hacer la salsa..o casi al final)

En una sartén a fuego mediano, agregar las anchoas y desmenuzar, incorporar el ajo y cocinar un poco mas, hasta dorar (Sin quemar el ajo), subir el fuego y agregar los tomate, Peperoncino (Opcional…pero no tengan miedo)  y extracto de tomate . Cocinar por 15 a 20 minutos.

Una vez lista la salsa Incorporar el orégano, las alcaparras, las aceitunas. Inmediatamente incorporar  la pasta y cocinarla solo unos minutos para integrar todo y servir (con un poco de perejil picado queda muy  bien y le da un toque diferente)


Line Up Tintillo
En este punto es probable que ya estés destapando la segunda de Tintillo porque la primera voló.
No soy de recomendar…pero prueben y me cuentan, y avisenle a los Zuccardi y a Rubén Ruffo su enólogo…que el vino……les salió buenísimo !!!

WineMDQ

miércoles, 26 de abril de 2017

Fin de Cosecha en Bodega Costa y Pampa - Mar del Plata



Hace un par de días atrás aprovechando la visita de nuestro amigo Luciano Weherli (Que ahora vive en España), nos hicimos una escapada a la Bodega para hacer una asadito y ver como iba la cosecha.
Nos sigue resultando increíble entrar a Costa y Pampa  y ver cada vez mas y mas viñedos implantados y eso obviamente nos llena de alegría.

De esa fecha a esta parte la cosecha  finalizó y los resultados son bien alentadores.
A diferencia de años anteriores en este 2007 se han sumado a la cosecha las variedades Albarinho y Pinot Gris.

Hay mas variedades, como Pinot Mounier, Chenin, Ancellota y Pinot Blanc, pero aun son muy jóvenes y deberemos esperar un poco mas para verlas en una copa, seguramente su turno llegará en el 2018.
Aquí les dejo unas fotos de la visita para que puedan ver como sigue avanzando todo. 
Importante: Turismo estuvo cerrada durante un breve período por refacciones de la Bodega pero ya esta lista para seguir recibiendo visitas de lunes a domingos de 13:00 a 21:00 hs (Ultima entrada a las 19:00)

Hoy les propongo un Tour Fotográfico

Pinot Gris (Nueva cepa)

Pequeños racimos antes de la cosecha

Nuevas plantaciones 

Parece que a las hormigas les gusto el Cartel

Vigilancia a pleno

Alvarinho en planta

Estaban riquísimos

Merlot

Pinot Noir a dias de ser cosechados

Mas pinot Noir..

y mas...


Nuevos techos de la Bodega totalmente renovados

Tanques 

Maquinas de cosecha

Rompiendo el Sombrero del Pinot
Menos mal que fui para explicarles....

Que colorete no?

Otra vista

Nuevas plantaciones frente a la Bodega

Con Ezequiel Ortego probando Sauvignon blanc

Base de Pinot para espumantes Clon Erecto

La novedad en Tanque !! Pinot Gris

Chardo base de espumantes

Probando Pinot Noir y pruebas de PH
Sauvignon blanc en trago largo

Pinot Noir base para espumantes de selección Masal

Nuestro comustible..

Despues vino la picada y el asadito

Una sabana africana? no esto tambien es Costa y Pampa

Se nos hizo tarde..pero nos fuimos

Si están interesados en visitarla las reservas se efectúan a través de este mail: info@myptrapiche.com.ar o a los teléfonos 0223 464-4312/4313/4316

WineMDQ

lunes, 24 de abril de 2017

#Quesecepa Hablemos del Pinot Grigio

Pinot Grigio en el Mundo

Hoy vamos a hablar del Pinot Grigio y porque ?

Desde Argentina Wine Bloggers decidimos hacer una movida conjunta hablando de diferentes cepas, mas y menos conocidas bajo el Hash Tag #Quieroquesecepa
Cada uno de nosotros a través de sus portales, hablamos de las diferentes variedades que cada uno de nosotros fue eligiendo.

“ #Quieroquesecepa”

Por esas cosas del destino dio la casualidad que el día que se decidió esta movida, habíamos estado almorzando en Viento en Popa unos pescaditos, en nuestras clásicas reuniones de los lunes al mediodía llamada…”la semana esta perdida”…y sino de que otra forma la íbamos a llamar…?
Justo en esa reunión de Amigos, yo había aportado un Pinot Grigio que me había encantado, Tolentino Pinot Grigio Winemaker´s Selection de Bodega Cuarto Dominio y de allí nace la decisión de hablar de esta cepa.

Pero primero hablemos de la Cepa…para “#Quesecepa”

Pinot Grigio y Pinot Gris, es lo mismo?...mmmmmm mas o menos…
El Pinot Grigio es un vino blanco, que se diferencia en que la coloración de la piel de la uva con la que es elaborado es más oscura que otros tipos de uvas blancas. Su producción se ha extendido en distintos países europeos como Italia, Eslovenia, Rumania, Suiza y Hungría. Hoy, justamente la parte nororiental de Italia que comprende las regiones de Emilia-Romaña, Friuli-Venecia Julia, Trentino-Alto Adige y Véneto, encabeza la producción de Pinot Grigio a nivel mundial.

Click para agrandar
Zona Pinot Grigio Trentino Noroeste (Italia)


De vez en cuando algunos entusiastas curiosos por el vino, preguntan por la diferencia entre los vinos Pinot Grigio y Pinot Gris. Aunque es sutil, existe una distinción entre los diferentes vinos elaborados con esta uva. Pinot Grigio es, por supuesto, el nombre italiano, para su equivalente al varietal en francés Pinot Gris . Reciben su etiquetado “grigio” o “gris” debido a que los racimos de uvas en la vid van en la gama del color de azul a gris rosado. Por su parte, el nombre de Pinot, que significa piña en francés, se debe a que la uva crece lentamente, en pequeños racimos, en forma de piña.

Aunque aquí hablar de Pinot Gris y Pinot Grigio suene bastante parecido, en Europa es hablar de ellos, es hablar de Vinos y estilos muy diferentes.
El Pinot Gris Francés proviene de la región de Alsacia, con buena gama mundial, mientras que el Pinot Grigio esta arraigada en el Norte de Italia.
Las pequeñas diferencias entre ambas radica en la tipicidad que se da en ambos varietales , dependiendo de la zona de producción.

Click para agrandar
Zona Alsace Noroeste (Alsacia)


Síntesis 1: El Francés es mas tropical y el Italiano, mas fresco.
En poco tiempo en nuestra Ciudad vamos a poder disfrutar de “Pinot Gris” debido a que la Bodega Costa y Pampa, ya la tiene en sus tanques y está en pleno proceso de elaboración.
Síntesis 2:  Pinot Gris y Grigio son lo mismo?...y si…

Sigamos con el Pinot Grigio.

Dentro de la  producción de vinos Pinot Grigio  (A nivel mundial) podemos encontrar desde vinos livianos a vinos con mucho cuerpo.
El color puede variar entre un el amarillo limón típico del Pinot Grigio (Gris) francés al amarillo pajizo de los Pinot Grigio producidos en Italia.
En Argentina el color de estos vinos va mas por el lado de amarillos claros a amarillos verdosos.
Las notas típicas generalmente suelen ser de peras y manzana. De  sabor, cítrico y frutal, levemente picante.


Mas datos del Pinot Grigio

Superficie plantada en los principales lugares del Mundo (Aprox)

Italia: 11.000 Ha
Francia: 2.500 ha
Argentina: 1.800 Ha
Alemania: 5.000 ha
Australia: 2.900 Ha
En el Mundo: 28.700 Ha

Toca el turno de hablar, de este Pinot Grigio,  Tolentino Winemaker's Selection de la Bodega Cuarto Dominio

90 puntos Descorchados cosechas 2014, 2015 y 2016


"Me gusta el estilo seco, recio de este pinot grigio. La acidez es fresca, pero la textura es cremosa. Ideal para crustáceos" 
Descorchados 2016, Patricio Tapia

Tolentino Winemaker’s Selection proviene de una cuidadosa selección de viñedos en el Valle de Uco a 1100 metros sobre el nivel del mar. Tolentino es el nombre de un pequeño pueblo en la zona de Le Marche, en Italia, donde nació el bisabuelo de Javier Catena Pedro a fines del 1800. En honor a ese lugar histórico, es que se eligió este nombre para este vino.

La cosecha de este vino se lleva a cabo en dos momentos diferentes. Una vendimia más temprana para asegurar buena acidez, frescura y aromas cítricos. Una segunda vendimia entre 1 y 2 semanas más tarde dependiendo del clima, para buscar aromas a frutas más maduras como la pera y mayor graso en boca. 

Luego de una cosecha manual, las uvas son depositadas cuidadosamente en tachos de 20 kilos y trasladadas a la bodega donde se realiza una selección de racimos. Luego se prensa suavemente y prácticamente de forma inmediata se separa el jugo para evitar que el vino tome un color grisáceo propio de su nombre. 

Pasa un tiempo muy corto en tanques de acero inoxidable previamente a ser embotellado. 
Notas de Cata Tolentino Winemaker’s Selection Pinot Grigio tiene un color amarillo verdoso con notas cítricas intensas, flores blancas y pera, una acidez natural balanceada y un final fresco y agradable. 

Datos Técnicos 

Varietal: 100% Pinot Grigio 
Alcohol: 13,0%
Acidez Total: 5.24 PH: 3.3 
Azúcar Residual: 2.8 g/l

Cabe aclarar que el Pinot Grigio es una “mutación” del elegante Pinot Noir, y si bien en nuestro país no está muy difundida podemos encontrar en esta lista, una variedad de Bodegas (Hay mas por supuesto) que trabajan esta cepa, para ir probando y disfrutando.



Tolentino Winemaker´s Selection Pinot Grigio $ 190.-
Santa Julia Pinot Grigio $ 110.-
Trumpeter Pinot Grigio $ 245.-
Viniterra Pinot Grigio $ 220.-
Argento Pinot Grigio $ 90.-
Garzón Pinot Grigio $ 410 (Uruguayo pero ya se consigue en Bue – Gran Cru)
Las Perdices Pinot Grigio $ 200.-
Graffigna Centenario Pinot Grigio $ 165.-
Pulenta Estate XIV Pinot Grigio $ 240.-

Como pueden ver en precios hay para todos los gustos y no hace falta que sea verano para disfrutarlos, ya que lo pueden hacer durante todo el año, como copa de espera, una picada, pescados y carnes blancas, va como piña …o sea como la forma de sus racimos.

Salud !!! y #Quesesepa

Fuente: WineFolly, Vinos y Bodegas iProfesional, Descorchados 2016, Vix.com.

WineMDQ 

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